食事
〈自炊〉
Q：日本食は簡単に手に入るか？
A：高級デパートの食料品売り場はもちろん、最近では地元のスーパーなどでも、醤油や缶 詰などをはじめとした和食材は簡単に手に入る。価格については日本で買うより１〜２割程度高い。またロンドンには日本食品や日本の日用雑貨をディスカウント価格で売る店もあり、ロンドン郊外にまで日本食品を宅配する店も新しくできた。ただしロンドンから遠く離れた町では、またまだ日本食品は高いのが現状だ。
Q：現地の材料だけで日本食は作れるのか？
A：本格的に作りたいならやや困難だが、似た感じのものならいくつか作れる。日本食の宅配専門店では、すき焼きやしゃぶしゃぶ用の精肉もあるし、中華食料品店に行けば大根、白菜、れんこん、春菊などの日本の野菜も入手可能だ。ぜひ利用して鍋物や煮物など、おふくろの味を手作りしてみよう。
Q：ぜひとも日本から持参した方がいい食べ物はあるのか？
A：特にロンドンではほとんどのものが手に入るので、改めて用意する必要はまずないだろう。日本酒やスナック菓子などの嗜好品も買える。
Q：どんなものがスーパーに並んでいる？
A：パン、パスタ、外国米、ミルク、チーズ、卵、肉は牛、仔牛、豚、鶏、あひ、うさぎ、七面 鳥、鹿など。魚は種類豊富でタラの一種であるコッドをはじめハドック、ヒラメ、サケ、マス、イワシ、ニシン、サバなどがある。また変わったところでは、熱帯魚も売られている。日本で見かけない西洋野菜も豊富。
〈外食〉
Q：どんなレストランの種類があるか？
A：フィッシュ & チップスやじゃがいもを使ったいわゆる英国料理は、パブと呼ばれる、日本で言う喫茶店とレストランが合体したような場所で楽しめる。最近は、子供連れの家族が気軽に出かけられる、パブレストランも増えてきた。ここには、伝統的なパブ料理だけでなくパスタやカレーなどのメニューもあって、日本のファミリーレストランといったところ。また、イギリスは、さまざまな国からやってきた人々が住んでいるので、ヨーロッパやアジアをはじめいろいろな国の料理が楽しめる。とりわけチャイナタウンのレストランは中国人も絶賛するほど美味しい。
Q：人気のファーストフードは？
A：イギリスでもマクドナルドはおなじみだが、おすすめはカフェチェーン店のPret-a-Mange（プレタマンジェ）。放し飼いの鶏の卵を材料に使って焼き上げたペストリーなど、ヘルシー感覚が受けている。その他のメニューはサンドウィッチ、コーヒー、紅茶、マンゴーや苺を絞ったフレッシュジュースなど。お寿司のミニパックも置いてある。また、日本と同様、主要都市のいたるところにスターバックスが進出している。イギリスのスターバックスは、サンドウィッチ類を暖めてくれる。
Q：日本食レストランはあるか？
A：そのヘルシー感覚が受けてかイギリスでも寿司が人気で、回転寿司もある。その他にも鉄板焼き、炉端焼き、ラーメン、お弁当、お好み焼き、寿司、丼もの、揚げだし豆腐、茶わん蒸しなどの和食を出す店など、たくさんある。チェーンを展開している店もあって、主なメニューは麺類やどんぶりもの。ちょっとオシャレな内装に日本の食堂風を再現していて、緑茶も無料で出してくれる。
Q：デリバリ−のサ−ビスや持ち帰りについて、どんなものがあるか？
A：ファーストフード店でハンバーガーを買う以外にも、サンドウィッチやべーグル、ホットドッグ、キッシュなどを売るデリカテッセンや、チャイニーズ、インド料理、ケバブなどのお持ち帰りの店が、ハイストリートや住宅街にある。ピザのデリバリーもイギリスではポピュラー。和食弁当のデリバリーサービスの店もある。
〈その他気をつけたいこと〉
Q：オーダーの仕方は？
A：本格的なイギリス料理のディナーは、食前酒、前菜、スープ、サラダ、魚・肉料理、デザート、チーズに分かれ、とにかくボリュームがある。ただしフルコースをオーダーする必要はなく、スープにメインティッシュ、デザートにコーヒーをオーダーするのが一般的。
Q：支払いの仕方は？
A：食事が終わったら、テーブルの給仕に手をあげて文字を書くようにするか、「チェック、プリーズ」と言うと、レシートを持ってきてくれる。金額をきちんと確認したら、カードか現金をレシートとともに置いておこう。パブではカウンターでドリンクを注文して、注文したものが届いたと同時にお金を支払うキャッシュオンデリバリーのシステムをとっている。
Q：チップはどうすればいい？
A：チップ（サービスチャージ）は10%が相場。支払いの際、テーブルの上に置いておく。カードの場合は、サインする際に合計欄にチップの金額を書き込んでもいいし、チップのみ現金で支払ってもいい。レシートの合計金額にチップが含まれている場合は、通常チップは必要ない。クロークに荷物を預けたら、別途チップは必要。
Q：気をつけるべきマナーは？
A：イギリスは、マナーを大切にする国。高級レストランではドレスアップや予約を怠らないこと。予約する際は、人数と日時を伝えればいい。レストランについたらコートや荷物などを預けて、お店の人のエスコートに従って着席する。日本と違って、水はサービスで出てこない。食前酒やミネラルウォーターを頼むこと。また高級レストランでなくても、最初にドリンクをオーダーするのがイギリス流。
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