Working Abroad in Paradise
ハワイで就職　常夏の楽園だより

Hawaii Report
from Yuka Imura in Honolulu

ハワイの短大を卒業、そして、プラクティカルトレーニングビザを取得した居村さん。彼女が選んだ職業は人気のウェディング・コーディネーター。

悪評高き（？）日本人とチップの関係

スマートなチップのやりとりで、悪評高い日本人の汚名を返上したいものです

ハワイに限らず、ガイドブックに必ずといってよいほど登場する、チップ。今日は、チップについて感じたことを、レポートしたいと思います。

日本にはチップの習慣がないので、いったいどんなときに払うのか、また、いくらぐらい払えばよいのか、慣れるまではなにかと不安なチップ。私もお客様から、よく聞かれる話題のひとつです。「いくらぐらい払えばよいのでしょうか？」と聞かれますが、ガイドブックなどには平均15％ぐらいのチップを残すことが書かれていると思います。実際に15％は相場としてふさわしい金額だと思います。

しかし、チップというのは、あくまでも気持ちの問題。すごく親切にしてもらったり、納得のいくサービスをしてもらったときには、15％にこだわらず、20％ぐらい残したりします。逆に、納得がいかなかったりしたら、15％より少なくなることだってあるわけです。この辺りの判断は慣れるまでは難しいと思うのですが、自分の気持ちに素直になって金額を決めていいのではないでしょうか。

ただし、ここで気をつけたいのが、15％以下のチップを置く場合。ハワイでは10％チップなどは、ブッフェスタイルやファストフードなどの特別 な状況を除いて、「あなたのサービスはあまりよくなかった」と、お店に言っているのと同じだったりします。特別 な理由なしに、チップを下げるのは、気をつけたいものですね。

私の友人で「レストランでバイトをする場合、日本人の人があまり来ないところを選ぶようにしている」という人がたくさんいます。その理由が、チップだそうです。慣れないためか、ついつい少なく置いてしまったり、「まぁ、いいか」という気持ちになってしまいがちなチップ。しかし、実際にウェイトレスやウェイターの時給は、アメリカでは最低賃金が平均。ハワイでは＄5.50（約700円弱）です。ウェイターやウェイトレスは、この自給＋チップが自分の稼ぎとなるわけです。簡単にいってしまえば、給料はお客さんによって決められているわけですよね。だから、満足の行くサービスだったら、アメリカの習慣にちなんで、常に感謝の気持ちを忘れずに、形に残すようにしたいですよね。

また、その逆で、たまに納得のいかないのが、チップがすでに含まれている場合です。15％のチップならまだ納得がいきますが、高額なチップが含まれている時は「えっ??」と思ってしまいます。

そのお店のサービスのよさは、あくまでも私たちお客さんが判断するもの。サービスとチップの金額がつり合わないと感じたときには、ただ文句を言うのではなく、「私はこう感じたので、この金額には納得ができない」と、お店にきちんと伝えましょう。ただ払ってしまうのもよくないし、やたらと文句を言うのもよくないと思います。そしてなにより、“日本人はチップを忘れがち”という固定観念がなくなるように気をつけたいですよね。そうすれば、はじめからチップが含まれた請求書がくるということも少しずつ減ってくるのではないでしょうか。

最後に、ハワイでチップを忘れてしまいがちなのが、カラオケ・美容院・エステなどだと思います。特に、カラオケボックスも必要になってくるので気をつけたいですね。レストランなど、比較的知名度が高いところで忘れることはあまりないにしろ、こういった場所でも、サービスに対しての評価をチップでするのをお忘れなく!!

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