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Seafood Gazpacho

（シーフード・ガスパッチョ）

暑くてどうも食欲がない……そんなときにピッタリなのが、スペインの野菜スープ「ガスパッチョ」。普通はミキサーにかけることが多いんですが、今回は野菜のシャキシャキ感を楽しむために、さいの目切りにしてみました。

さらに、野菜だけだとちょっと物足りないので、生の魚を使ってみたんです。これには「お刺身の盛り合わせ」を使うとピッタリ！さらに、酸味を加えるためにブドウを少し。意外に合うんですよ、これが。

所用時間：25分　カロリー：255kcal（１人分）

Cut the vegetables into small dice. Make the consommé and cool.

cut 〜 into small dice：さいの目切りにする
consommé：コンソメスープ
cook：冷やす

Place the vegetables in the consommé and add the vinegar and olive oil and seasoning. Add the canned tomato and juice.

place：入れる
vinegar：ビネガー
seasoning：調味料
canned：缶詰の

Put the seafood and some grapes on the dish. Pour the soup over it.

put 〜 on the dish：〜を皿に載せる
pour：注ぐ

Serve small glasses for the rest of the soup. Wet the tops and dip in salt and put the gazpacho in the glass. Remember if you use salt on the top you need not make the gazpacho so salty.

serve：（料理を）出す
wet：湿らせる
dip in 〜：〜に漬ける
salty：塩辛い

Place it in the refrigerator or use one large pan and one smaller pan. Put ice cubes in the large pan and place the smaller pan with the gazpacho in the larger pan with ice.

本当は冷蔵庫で冷やすといいんですが、時間がないときは、氷を入れた大きな器を用意して、そこにガスパッチョを入れた器をのせるといいですね。