Grilled Salmon with Pineapple

（グリルド・サーモンのパイナップル添え）

アウトドアが楽しめる季節になってきましたね。お天気のいい日にはバーベキューセットを持って、青空の下でのランチはいかがでしょうか。バーベキューと言えば肉、と思いがちですが、ヘルシー派の私のオススメはシーフード。今回は、サーモンをパイナップルを一緒に焼いてみましょう。できれば、漬け汁は前の晩に用意して漬けておくといいですね。焼くのはもちろん、お家のオーブンやグリルでも大丈夫。普段の夕食の手軽な一品にもなります。

所用時間：20分（１時間前に準備）　カロリー：435kcal（１人分）

Make the marinade with the ingredients. Pour over salmon and place in a bowl. Cover and chill for one hour. Turn over once. Make the marinade with the ingredients. Pour over salmon and place in a bowl. Cover and chill for one hour. Turn over once.

marinade：漬け汁
pour over 〜：〜の上にかける
cover：（この場合は）ラップをかける
chill：冷蔵庫で冷やす
turn over：ひっくり返す

Cut the skin off the pineapple. Core and cut into rings. (It is easier to buy canned sliced pineapple. Remember if you do then do not add honey to your recipe).

cut the skin off：皮を切って取る
core：芯を取る
cut into rings：リング状に切る
canned：缶詰の
sliced：スライスした

Prepare your barbecue or use a broiler. Broil or grill for ten minutes. Turn once and brush with marinade. Place pineapple on top and brush with marinade. Grill until brown. Turn the fish with pineapple on top if grilling.

broiler：（この場合は）グリル
broil：上からの火で焼く
grill：下からの火で焼く
turn：ひっくり返す
brush with 〜：〜を塗る
place：置く
on top：上に
until brown：焼け目がつくまで
if grilling：焼けてきたら

In a fry pan toast the sesame seeds. Sprinkle sesame seeds and beefsteak leaf on top then serve.

sesame seed：ゴマ
sprinkle：散らす
beefsteak leaf：赤シソの葉

When you use the rest of the marinade as a sauce, warm it in a fry pan. Then the sauce is safe from germs.

漬け汁の残りをソースとして使うには、フライパンで温めるといいですよ。そうしたら生サケの雑菌も気にせずに済みますからね。